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虾仁开背,豆腐切厚片备用.
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锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.
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将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.
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调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.
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锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.
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煎至虾仁表面金黄.
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另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.
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加入白砂糖.
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搅拌成均匀的番茄酱汁.
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向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.
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翻版均匀,表面撒葱花即可.
小贴士
如果不怕油腻,可以炸虾,炸虾的口感比煎的好吃.